Ideaal voor als je restjes groenten wil opgebruiken. Het hoeft niet altijd ingewikkeld te zijn toch? Een simpele omelet is perfect als lunch of snelle avondmaaltijd.
Je kan er echt alles in verwerken. Denk aan groenten zoals ui, prei, spinazie, tomaat, paprika, champignons... Maar ook wat gerookte zalm of fetakaas is heerlijk. Zelfs avocado en zoete aardappel doen het super in een omelet. Zeker het proberen waard!
Een omelet is bovendien eiwitrijk wat ervoor zorgt dat je lang een verzadigend gevoel hebt. Je kan er een sneetje brood bij eten of gewoon zo (dan heb je een koolhydraatarm gerechtje).
Liefs,
Amber
